Champagne 35,00 EUR

Over CHAMPAGNE BRUT Adam Jaeger 'Blanc de blancs" Millésime Het merk 'Adam-Jaeger' bestaat pas sinds 1995 en is een samenvoeging van 2 kleine familiale champagnehuizen: het huis 'Adam' met 6 hectare in het plaatsje 'Berru' en reeds actief sinds 3 generaties, en het huis 'Jaeger' met 3 hectare in 'Reuil' en reeds actief sinds 4 generaties. Vandaag de dag is het 'Régis Adam' die aan het hoofd staat van dit relatief kleine Champagnehuis. De drie druiven van de Champagnestreek worden hier verbouwd: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Het zijn vooral de Champagnes op basis van de Chardonnay druif die onze aandacht hebben getrokken door hun uitstekende kwaliteit! Gemaakt met uitsluitend `Chardonnay' is dit een zeer fijne en expressieve `Blanc de Blancs' met een neus van munt en nootjes. De levendige en zeer aangename smaak met indrukken van witte vruchten en een subtiele mineraligheid, is volledig in harmonie met het aroma. Hij is bovendien afkomstig van slechts 1 wijnjaar, daar waar de meeste Champagnes meestal een mengsel zijn van minstens 3 verschillende wijnjaren. Zo'n `Millésimé' wordt alleen gemaakt in de meest geslaagde wijnjaren. De neus is complex en vangt aan met indrukken van gebrande amandelen om te evolueren naar frissere impressies van geel fruit. De smaak is een samenspel van vegetale toetsen die zich perfect verenigen met frisse fruitaroma's van perziken en exotische vruchten. Drink deze hoogstaande Champagne als feestelijk aperitief of sprankelend begeleider van oesters, kaviaar, gegrilde kreeft, gerookte zalm of sint-jacobsschelpen. Schenk hem op 6 à 7 graden en geniet